मशरूम टिक्का

सामग्री

• मध्यम आकार प्याज कटा हुआ
• टमाटर
• दूध
• लाल मिर्च पाउडर
• गरम मसाला
• टमॅटो या चिल्ली सॉस
• नमक स्वादनुसार
• कसूरी मेंथी
• तेज पत्ता
• जायफल पाउडर
• मखन
• दालचीनी

टिक्का बनाने का तरीका

१ कटोरी में टिक्का बनाने के लिए दी गई सामग्री को मिक्स करके रखे।
२ अगर आप ओवन में बनाना चाहते है तो, उसे 10 मिनिट के लिए लिए 180डिग्री C पर हिट करे। फिर उसमे मशरूम लगाएं। ट्रे पर फॉइल शीट लगाइये ओर उस पर मशरूम वाले सटीक रख दे।

३ 10 से 15 मिनिट तक ग्रिल्ल करे।
४ अगर आप इसे फ्राई करना चाहते है तो इसे गर्म तेल में डीप फ्राई करें। फिर इसे किनारे रख दे।

मशरूम टिक्का मसाला

विधि

● अगर आप मशरूम को फ़्राय करके बना रहे है तो, उसी कढ़ाई में भी तेल के साथ बटर गरम करे।

● फिर उसमे लौंग, दालचीनी ओर तेज पत्ता डाले

● बाद में कटी हुए प्याज डालकर सुनहरा होने तक फ़्राय करे। उसके बाद इसमे अदरक लसुन पेस्ट डालकर पकाइए।

● फिर टमॅटो डालकर बचा हुआ मसाला डाले और पकाएं।

● इसके बाद इससे साथ जायफल पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला मिक्स करें।

● बाद में चिल्ली सॉस डाले और 2 मिनिट तक पकाइये। मसाला की जलने की सुगंद आये तो पानी जरूर डाले।

● इसके बाद मशरूम टिक्का ओर स्वादनुसार नमक मिलाएं।

● अब इसे 10 से 12 मिनिट के लिए ढंक दे और 10 मिनिट के लिए पकाएं, फिर क्रीम और कॉर्न फ्लोर का पानी मिला ते हुए इसमे डाले। ऊपर से कसूरी मेथी डाले और 8 मिनिट तक पकाइये।

● आप मशरूम टिक्का को रोटी, चावल या हरी चटनी के साथ सर्व करें।