मूंगफली की कढ़ी

सामग्री

• मुगफली(सिंगदाना) १००ग्राम
• आलू
• अदरक
• हरी मिर्च
• दही
• पानी
• नमक
• तेल
• जीरा
• कढ़ी पत्ता
• लॉन्ग
• दालचीनी

विधि

● सिंगदाना को गर्म तवे पर अछे से भुन कर ठंडा होने के लिए रख दे.

● सिंगदाना ठंडा होने के बाद सिंगदाना के ऊपरी छिलका उतार ले.एक मिक्सी में सिंगदाना को हल्का पिस ले.

● गुजराती व्रत की कढ़ी बनाने के लिए हमे इन सामग्री की आवश्कता होगी,उबले और पिसे हुए आलू,पिसा हुआ सिंगदाना बारीक़ कटा हुआ अदरक,दही और नमक.

● एक बाउल में दही लेकर उसमे पानी डाले और अछे से मिला ले.

● कढाई में तेल गरम करे और जीरा,लॉन्ग,दालचीनी,कढ़ी पत्ता भुने.

● तेल में मसाले भुन जाने के बाद कटा हुआ अदरक,हरी मिर्च पकाएं.

● अब कढाई में दही और सिंगदाना वाला पानी अछे से मिलाएं.

● कढ़ी को ८ से १० मिनिट तक पकाएं,बिच बिच में कढ़ी को हिलाते रहे.

● कढ़ी को बाउल में निकाले और हरी धनिया पती से गार्निश करे, मुगफली की कढ़ी को चावल,पराठा या चपाती के साथ सर्व करे.

बिरयानी

👉काजू कतरी

👉सेव टमाटर रेसिपी

👉मुगफली चिक्की

👉मुगफली दही चटनी