सामग्री
- 100ग्राम पौआ
- घी या तेल
- आलू
- बरबटी/सेम फली/बिन्स
- टमाटर
- शिमला मिर्च
- लौंग, जीरा, दालचीनी, जावित्रि,
- बड़ी इलायची, छोटी इलाायची
- नमक
- गाजर
अगर आप रोटी,चावल,सब्जी,दाल,मटन,चिकन का सेवन कर के थक गए है ये रेसिपी आप को वजन भी कम करेगी और आप पेटभर के भी भोजन कर सकते है।
सब्जी जैसे ही आप इसे पकाइये ओर बाद में पौआ डालकर मिक्स करें सबसे आसान रेसिपी है,जिसे आप टिफिन में कही भी लेकर जा सकते है। हरी सब्जियों से रेसिपी बनी होने से ये शरीर के लिए लिए हेल्थी भी है।
जरूरी नही की ये सब सब्जी होनी चाहिए, जो भी हरी सब्जी डालकर आप पौआ बना सकते है पर प्याज नही डाले,(अगर प्याज का उपयोग होने के बाद पौआ कम।से कम बनाइये, क्योकि प्याज की महक से आप वासी पौआ नही खा पाओगे)
विधि
● सबसे पहले आप आलू को धो कर
पतला-पतला काट ले, टमाटर को काट ले।
● एक कढ़ाई ले और कढ़ाई में घी या तेल 2 चम्मच डालकर गरम करे।
● तेल गरम होने के के लिए बाद तेल में जीरा, साथ जावित्री, लाल साबुत मिर्च,लौंग,बड़ी इलायची, छोटी इलायची, डालकर कुछ सेकेंड के बाद आलू, बरबटी, सेम फली, बीन्स, गाजर सभी सब्जी डालकर सब्जी को पकाइये।
● सब्जी पकने के बाद सब्जी में लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला,धनिया पाउडर, नमक डालकर 1 से 2 मिनिट के लिए बाद टमाटर डालकर पकाएं।
● जब तक सब्जी पके तब तक आप पौआ लेकर पानी मे धो कर जाली दार छलनी में रखे, छलनी न होतो पौआ को हल्के पानी मे धो कर भी आप उपयोग में ले सकते है।
● सब्जी में नमक और सब्जी चेक कर की पक गई है कि नही अगर सब्जी नही पकी है तो सब्जी को कुछ मिनिट तक पकाएं ओर बाद में भीगे हुए पौआ को सब्जी में डालकर चम्मच से अछे से मिक्स करें।
● पौआ को सब्जी में मिक्स करने के बाद 2 से 3 मिनिट तक अछे से गर्म करें।
● लीजिए आप की सब्जी पौआ रेसिपी तैयार है। गार्निश के लिए आप धनिया पता से गार्निश करे और सर्व करें।