सामग्री
- ब्रेड 3 या 4
- तेल
- जीरा
- टमाटर
- तरोई या नेनवा
- आलू
- गाजर
- प्याज
- हरी मिर्च
- लाल मिर्च पाउडर
- धनिया पाउडर
- हल्दी
- नमक
- बरबटी, भिडी
- घी
विधि
● सारी सब्जीया को काट ले,
● कढ़ाई में तेल डाल कर गरम करे।
● तेल गरम होने के के लिए बाद तेल में जीरा डालें, जीरा को चटकने दे,
● जैसे ही जीरा चटकने लगे आप प्याज डाले, प्याज को सुनहरा होने दे।
● प्याज सुनहरा होने के के बाद पताला काटा हुआ आलू ओर गाजर डाले, साथ मे भी हल्दी,नमक, लाल मिर्च पाउडर और सारे मसाले भी डाले, आलू ओर गाजर को पकने दे।
● आलू गाजर पकने के के लिए बाद बाकी सब्जियां जैसे आपके पास तरोई, नेनवा, भिंडी, बरबटी, सेम्फली जो भी हो वह डाले और पकाये।
● कुछ मिनिट के लिए बाद सारी सब्जि पक जाए तब ब्रेड के 3 से 4 साइलस ले और उसे प्लेट में अपने हाथों से मैश करले। जिससे वह बारीक हो जाएगा।
● ब्रेड को बारीक करने के लिए बाद सब्जी में भी अछे से मिक्स करें और पानी 300 से 400 ml पानी डालें,नमक चेक करें।
● नमक चरक करने के बाद उसे थोड़ा गाढा होने के तक पकने दे।
● लीजिए आपका ब्रेड सब्जी मिक्स रेसिपी तैयार है।
● इसे आप एक कटोरी में निकाले ओर गार्निश के लिए घी डाले और गरमा गरम खाइये।
Tags:
ब्रेड मिक्स सब्जी