सामग्री
- 500ग्राम आलू
- 100gm शक्कर
- घी
- बादाम
- काजू
- पिस्ता
- किशमिश
विधि
● सबसे पहले आलू को उबाले, अब उबले हुए आलू को एक बाउल में मसल लें।
● अब एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करे और उसमे मसले हुए आलू डाल कर मध्यम आंच पर पकाएं।
● आलू को को लगातार कडची से हिलाते रहे,जिससे आलू पैन में चिपके नही।
● अब आलू घी छोड़ने लगे तब उसमे चीनी मिला दे।
● आलू को लगातार हिलाते रहे जब तक चीनी उसमे पूरी तरह घुल न जाए।
● अब इसमे कीशमिश ओर सूखे मेवे डालकर 5 मिनिट तक ओर पकाएं।
● गैस बंद कर दे,potato pudding,आलू का हलवा को बाउल में निकाले ओर कदूकस किया नारियल को इस गार्निश करे और गरमा गरम सर्व करें।
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आलू हलवा