सामग्री
- 500 ग्राम हरे चने
- 1 प्याज
- 2 टमाटर
- तेल
- राई
- अदरक-लसुन पेस्ट
- लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादनुसार
- हरा धनिया पत्त्ती
- हिंग
- हल्दी
विधि
● ऊपर फोटो(पिचर) में हरा चना देखा ही होगा, उसे आप छिलके से निकाल ले।
● चना को अछे से धो ले।
● प्याज और टमाटर को काट ले, लसुन ओर अदरक की पेस्ट बना ले।
● कढ़ाई में तेल गरम करे। तेल गरम होने के के बाद उस मे राई डाले।
● राई चटकते ही हिंग डाले।
● बाद में बारीक कटा हुआ प्याज डालकर अछे तरह से भुने।
● प्याज सुनहरा होने के बाद अदरक-लसुन का पेस्ट डालकर अछे से मिक्ष करे।
● कुछ मिनिट के बाद हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाकर हिलाये।
● बारीक कटा हुआ टमाटर डाले।
● टमाटर डालने के बाद हरा चना डाले और आप जरूर हो इतना पानी डालकर पकाइये।
● पानी डालने के बाद कम से कम 30 मिनिट तक पकाइये जिससे हरे चने पक जाए।
● हरे चने की रेसिपी तैयार है जिसे आप एक बाउल
में निकाले ओर हरे धनिए पत्ती से गार्निश करे।