तंदूरी आलू रेसिपी जो आलू को पसंद करते है इस के लिए तंदूरी आलू एक लाजवाब स्वादिष्ट रेसिपी है।
सामग्री
- छोटे आलू १०-१२ नंग
- मक्खन
- प्याज २
- अदरक
- लसून
- दही
- स्वादनुसार नमक
- काली मिर्च
- जीरा भुना हुआ
- हरा धनिया पत्ता
विधि
● तंदूरी आलू बनाने के लिए मिड्यम आकर के आलू धो ले और छिलने वाला कटर से आलू को।छील लें।
● बाद में में भी प्याज, अदरक, हरी मिर्च और लसुन को मिक्स कर के दही के साथ अछे से मिलाइये।
● फिर पेस्ट में नमक व काली मिर्च पाउडर भी मिला ले।
● पैन को गैस पर रखकर मक्खन डालकर गरम करे।
● फिर पैन में साबुत आलू डाले, आलू को सुनहरा होने तक फ्राई करें।
● आलू फ्राई करने के बाद आलू को दही के मिश्रण में कम से कम 10 मिनिट डीप कर के रखे जिससे आलू मेरिनेट हो जाएं।
● तय समय पूरा होने के के बाद आलू को सिक में भी लगाकर तंदूर में हल्के ब्राउन होने तक भूने।
● लीजिए तैयार है तंदूरी आलू जिस पर भुना हुआ जीरा पाउडर छिड़क कर चटनी के साथ गर्मा गर्म सर्व करें।
तंदूर आलू को आप गैस पर जाली लगाकर इसके ऊपर आलू रखकर मिड्यम आंच पर भुने।
तंदूर आलू को आप माइक्रोवेव में भी रोस्ट किया जा सकता है।
