दही रवा इडली चाट
रवा इडली रेसिपी
सबसे पहले एक पैन में 100ग्राम या 150ग्राम रवा को कम आंच पर सूखा भून लें। रवा भुनने से इडली चिपचिपी नही होती है।
◆ भुने हुए रवा को ठंडा करे और कटोरे में स्थानांतर करे।
◆ 70ग्राम दही स्वादनुसार नमक डालें। जब तक सब कुछ अछि तरह से मिलाए।
◆ बाद में जरूरियात रूप से पानी डालें और अछि तरह मिलाएं जब तक कि बेटर में कोई गांठ न रह जाएं।
◆ 15 से 20 मिनिट के लिए सुजी को रखे जिससे सुजी फूल कर तैयार हो जाएं।
◆ जब इसमे 1 टी स्पून ईनो साल्ट ओर एक ग्लास पानी डालें।
◆ एक झागदार बैटर बनाते हुए घिरे से मिलाए।
◆ बैटर को ग्रिड इडली को प्लेट में डाले।
◆ इडली को मध्यम आंच पर 10मिनिट के लिए भाप दे।
◆ अंत मे रवा इडली चाट तैयार करने के लिए तैयार है।
मीठा दही बनाएं
मीठा दही बनाने के लिए सबसे पहले बड़े कटोरे में 100ग्राम दही,चीनी 20ग्राम(2 चम्मच बड़ी),स्वादनुसार नमक और जरूरियात अनुसार पानी की मात्रा रखे।
● दही को बनाने के सभी को अछे से मिला कर पेस्ट के रूप में तैयार करले।
● मीठा दही तैयार है सुनिश्चित करें कि मीठा दही थोड़ा पानी वाला हो जिससे इडली दही को अवशोषित नही करेगा
दही रवा इडली चाट कैसे बनाते है
दही इडली बनाने के लिए सबसे पहले उपरोक्त रवा इडली तैयार करना है और बाद में मीठा दही के साथ सजावट के लिए सेव, हरी चटनी, काला नमक,इमली चटनी,प्याज,धनिया पत्ता, चाट मसाला और भी बहोत कुछ जो आप को अच्छा लगे।
● दही रवा इडली चाट को परोसने के लिए प्लेट में 3 तीन रवा इडली रखे और ऊपर से तैयार मीठा दही चम्मच की मदद से रवा इडली पर फैला कर डाले की सभी इडली पर बराबर रखे।
● हरी चटनी, इमली की चटनी के के साथ थोड़ा मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और चाट मसाला का स्वादनुसार ऊपर से छिटकाव करे।
● इसके अलावा, प्याज, सेव ओर धनिया के सजावट के रूप में सबसे ऊपर रखे।
● आप की तैयार है दही रवा इडली चाट का आनंद ले और दोस्तो को खिलाएं ओर खुद भी खाइए।
