नमस्ते मित्रो, आप सभी का indian food में स्वागत है।
आप सभी दोस्तों ने सुजी से बनने वाली रेसिपी ओर आलू की रेसिपी जरूर खाई होगी पर आज की रेसिपी है सुजी बर्गर जो आप के बच्चे और बड़े बुजुर्ग को भी पसंद आएगी। सुजी ओर आलू दोनो से तैयार होने वाला स्नैक्स बहोत ही स्वादिष्ट है जिसे आप सुबह के नास्ते(breckfast),शाम को चाय के साथ ओर बच्चों के टिफिन में बना सकते है।
suji burger snacks को आप कम से कम समय मे तैयार कर सकते है और जब मन करे तब तेल में मीडियम आंच पर फ़्राय कर के gest(महेमान) को दोस्तो ओर बच्चों को सॉस के साथ Suji burger snacks सर्व कर सकते है।
suji burger snacks
आलू की टिक्की
1 आलू को सबसे पहले साफ पानी मे धोले और आलू को आप प्रेशर कुकर या कोई बर्तन में उबाल लें।2 उबले हुए आलू को ठंडा कर के आलू को मैश कर ले।
3 मैश किए हुए आलू की टिक्की बनाने से भूतपूर्व टिक्की का मसाला बनाना पड़ेगा जिसे हम अब मैश किए हुए आलू में डालकर अच्छे से मैश कर लेंगे।
4 मैश किए हुए आलू में बारीक कटी हुई प्याज, बारीक कटा हुआ हरा मिर्च, बारीक कटा हुआ धनिया पत्ता,साबुत लाल मिर्च को आप कदूदस या पत्थर के सिलबट्टे पर पिसा हुआ दोनो में आप जो उपयोग करना चाहे वह कर सकते है,हल्दी पाउडर, चाट मसाला और स्वादनुसार नमक डालकर डाले।
5 उपरोक्त सभी को आप चम्मच या अपने हाथों की मदद से अछे से मैश कर ले जिसे रोटी का आटा गूंथ लेते है वैसे ही आप आलू टिक्की बनाने के लिए तैयार कर ले।
सुजी की टिक्की
1 सुजी को ले और अछे से साफ करले।2 एक पैन में घी या तेल डालकर गरम करे याद रहे कि गैस की आंच कम होनी या मीडियम होनी चाहिए।
3 घी गरम होने के बाद जीरा डालें और जीरा को चटकने के बाद साफ की हुई सुजी डालकर अछे से रोस्ट(फ्राई) कर ले।
4 जब सुजी फ्राई हो जाए तब सुजी में आधा ग्लास पानी डालकर तब तक पकाएं की सुजी फूल कर सारा पानी सूख न जाए।
5 सुजी का हलवा बनने के बाद सुजी को ठंडा होने के लिए बड़े बर्तन या परत में रखे।
6 सुजी का हलवा पांच या दस मिनिट में ठंडा हो जाएगा।
7 सुजी ठंडी होने के बाद सुजी में फ्लोर पाउडर डालकर रोटी के आटे की तरह सुजी को गूंथे।
10 सुजी की बनाई गई टिक्की को सबसे नीचे,बीच मे आलू की टिक्की ओर सबसे ऊपर सुजी की टिक्की ऐसे आप बाकी सभी को बर्गर का आकार दे कर एक प्लेट में रख ले।
suji burger snacks
सुजी आलू बर्गर बनाने के उपरोक्त बताई गई पहले की तैयारी करने के बाद आखिर हम अब सुजी बर्गर बनाने के लिए तैयार अब सिर्फ फ़्राय करे और सर्व करें।2 तेल गरम होने के पैन में एक या तीन suji burger-सुजी बर्गर को रखे और उसे दोनो तरफ से फ्राई(सुनहरा) होने तक फ्राई कर ले।
3 एक प्लेट में नैपकिन पेपर को रखे और प्लेट में सुजी बर्गर रखे। नैपकिन पेपर ज्यादा तेल को सोख लेगा और आपके हाथों में कम से कम तेल चिपके गा।
