हिंदुस्तान में होली के त्यौहार में गुजिया सबसे लोकप्रिय व्यंजन है, होली में अगर यह व्यंजन नही बनाया जाय तो होली का पर्व सुखा सुखा लगने लगता है। गुजिया और होली का त्यौहार दोनो एक दुसरे के पूरक ही लगने लगते है। Gujarati Ghughra Recipe Gujiya Recipe Holi gujiya Hindi recipe kese banai jati hai.
Gujiya Recipe
1. एक कढ़ाई में घी गरम करें। फिर सूजी डालें और मध्यम आंच पर भूनें, जब तक सूजी सुनहरा न हो जाए।
2. अब इसमें चीनी, नारियल, काजू, किशमिश, और इलायची पाउडर डालें। मिलाएं और अच्छे से पकाएं।
3. मिश्रण थोड़ा ठंडा होने पर गुजिया की तरह बनाएं।
4. गुजिया बनाने के लिए मैदा लें और चपटा आकार के सफेद भाग का एक हिस्सा पानी के साथ मिलाएं।
5. गुजिया बनाएं और गरम तेल में तलें, जब तक सुनहरा न हो जाएं।
6. गुजिया को निकालें और पेपर टिश्यू पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल अच्छे से सोखा जा सके।
7. बाकी के सभी गुजिया इसी प्रकार बनाएं।
8. ठंडा होने पर सूजी गुजिया को आपकी पसंद के साथ सर्व करें।
आपकी सूजी गुजिया तैयार है! आनंद लें।
