सामग्री
- 150gm पालक
- 3 हरी मिर्च
- अदरक टुकड़ा 10gm
- 6 कलिया लसुन
- 50gm बासमती राइस
- तेजपत्ता 1
- 4 लॉन्ग
- दालचीनी 1 टुकड़ा
- जावित्री 1
- छोटा चम्मच जीरा
- 1 टी स्पुन जीरा
- 1 प्याज
- 1 टी स्पुन नीबू
- पानी जरूरत अनुरूूूप
- नमक स्वादनुसार
- तेल उपयोग अनुसार
पालक प्यूरी बनाने की लिए
बाकी सामान
विधि
◆ शरुआत में मिक्सर जार में पालक, हरी मिर्च, अदरक और लसुन की कलिया डालकर इसका महीन पेस्ट बना ले।
◆ मिड्यम आंच में एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करने के लिए रखे।
◆तेल गरम होते ही इसमे जीरा, तेजपत्ता, लॉन्ग,दालचीनी ओर जावित्री डालकर भुने।
◆ प्याज के गोल्ड ब्राउन होते ही पालक की प्यूरी मिलाए ओर आंच धिमी कर लगभग 5 मिनिट तक पकाएं।
◆ तय समय के बाद चावल डालकर चम्मच से अच्छी तरह मिक्स कर दे।
◆ नमक और पानी मिलाए, नीबू का रस डालकर कुकर का ढक्कन बंद कर दे।
◆ 2 सिटी लगाकर आंच बंद कर दे और पूरा प्रेशर निकल जाने के बाद ही ढक्कन खोले।
◆ तैयार है पालक राइस आप पालक राइस को रायते के साथ सर्व करें।