कभी आपने बिना तेल की रेसीपी का सेवन किया है? अगर नही तो यह रेसीपी आप जरूर अपने रसोई घर में बनाकर देखे जो शरीर के लिए और आप के बचत दोनो तरफ से आपकी हेल्प साबित होगी और आगे जाकर शरीर को फायदेमंद साबित होगी।
Ziro oil Indian broccoli recipes
ब्रोकोली की वेजिटेबल सब्जी बनाने केलिए कढ़ाई को गैस पर गर्म करे और बाद में जीरा डालें और उसे फूलने तक भूनें।
२- जीरा तब तक गरम करे की व हल्की सुगंध छोड़ने लगे बाद में प्याज डाले और सुनहरा होने तक भूने और चम्मच चलाते रहे(जब लगे की कढ़ाई में नीचे चिपक रहा है तब हल्का पानी डाले और चम्मच चलाते रहे।
३- प्याज सुनहरा हो जाय तब अदरक और लसून का पेस्ट डाले और चम्मच चलाते रहे।
४-एक मिनिट बाद टमाटर बारीक काटा हुआ डाले और जरूरत होने पर हल्का हल्का पानी डालते रहे।
५- टमाटर में मसाले अपने स्वाद अनुरूप डाले जैसे हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाला,धनिया पाउडर, स्वाद अनुसार काला नमक(सेंधा नमक से भी जाना जाता है), डालकर अच्छे से चम्मच की मदद से मिलाइए और पांच से सात मिनट पकाएं जब तक मसाले तेल नही छोड़ देते।
६-ब्रोकोली को आप अपने मन चाहे आकार में काट ले और ब्रोकोली मसाले डालने के कुछ समय पहले डाल दे जिससे ब्रोकोली में मसाले पकने से ब्रोकोली का स्वाद अच्छा लगेगा। ब्रोकोली डालने के बाद बीच बीच में चम्मच चलाते रहे। और कम से कम ब्रोकोली पक कर दोनो हाथो से दबने लगे तब तक पकाएं।
७- लीजिए आपकी जीरो तेल में पकाई गई ब्रोकोली की स्वादिष्ट रेसीपी तैयार है जो शरीर के लिए भी फायदेमंद होती है।
