Lassi-लस्सी
Lassi-लस्सी को गर्मी के दिनों में अमृत माना गया है,Lassi-लस्सी को दोपहर में पीने से शरीर को बहोत ही आराम मिलता है और गर्मी से राहत भी मिलती है। लस्सी आप दही की बनी हुए, फ्रूट लस्सी,जैसे अनेक विकल्प है शरीर को ठंडा रखने के लिए आप सेवन कर सकते है। जिसमे कुछ lassi जिसे आप अपने घर मे आराम से बना सकते है।
शाही लस्सी
🍹 शाही लस्सी बनाने के लिए दही, चीनी, पानी और वनीला आइसक्रीम ले और इस मिश्रण को ब्लेड करे।
🍹 एक छोटी कटोरी में केसर को एक चम्मच पानी के साथ डाले।
🍹 लस्सी के बेस को ग्लास में डाले और ऊपर से केसर दाल दे।
🍹 ड्राई फ्रूट्स से सजाएं ओर इसका मजा ले।
मीठी लस्सी
● मीठी लस्सी बनाने के लिए सबसे पहले दही में बारीक कटे हुए काजू, शुगर, पानी, व बर्फ डालकर जार या मिक्सी में पीस ले और गाढा सा घोल बनाकर तैयार कर ले।
● इस बात का ध्यान रखा जाए कि लस्सी न तो ज्यादा पतली हो और न ही ज्यादा गाढ़ी अब आपकी लस्सी बनकर एकदम तैयार है।
● मीठी लस्सी को गार्निश करने के लिए काजू के टुकड़े से गार्निश करे।
मेंगो जूस
◆ मेंगो(आम) का जूस बनाने के लिए आम को धोकर ऊपरी छिलका निकाल ले।
◆ छिलका निकाल ने के बाद आम को बीच से काटे ओर आम के बीज(गुठलियां) को निकाल ले और आम को चकोर आकर में काट ले।
◆ एक जार में दूध, चीनी और आइस(बर्फ)के टुकड़े या ठंडा पानी डालकर 60 सेकेण्ड तक मिक्सी घुमा ले।
◆ फिर इसे एक ग्लास में निकाले ओर सर्व करें।
फ्रुट लस्सी
● सबसे पहले तो आप एक मिक्सी में जार में सारी सामग्री को डाले और हल्के हल्के मिक्सी चलाकर अछे से फैट ले पेस्ट के पूरी तरह से गाढा व क्रीमी होने तक इसे अच्छे से फैट ले।
● अब आपकी फ्रूट लस्सी बनकर तैयार है इसे एक ग्लास में डाले और ऊपर से बादाम, अखरोट ओर किशमिश से सजावट करें और सबको पिलाएं।
नमकीन लस्सी
● नमकीन लस्सी बनाने के लिए ताजा दही,नमक,बर्फ और भुना हुआ जीरा मिक्सी जार में डालकर फेट ले.
● पानी मिलाकर एक बार फिर अछे से फेट ले.
● दही की नमकीन लस्सी बनकर तैयार है
● नमकीन लस्सी को ग्लास में डाले और सर्व करे.
