छाछ की कढ़ी एक पॉपुलर भारतीय व्यंजन है, जो छाछ (बटरमिल्क) से बनाई जाती है और उसमें चने का आटा, मसाले और धनिया जैसे अन्य सामग्रियों का उपयोग किया जाता है। यह गरमा गरम चावल के साथ या रोटी के साथ परोसी जा सकती है। क्या आप इसकी रेसिपी जानना चाहेंगे?
छास कढ़ी रेसिपी
१ एक कढ़ाई में छाछ और चने का आटा मिलाएं।
२ इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
३ अच्छे से मिलाएं ताकि सारी मसाले अच्छे से मिल जाएं।
४ अब इसे मध्यम आंच पर पकाएं, जब तक छाछ की कढ़ी अच्छे से गाढ़ा न हो जाए।
५ कढ़ी बन जाने के बाद, उसे एक तरफ रख दें।
६ एक छोटे पैन में तेल गरम करें और उसमें मैथीदाना और कढ़ी पत्ते डालें।
७ तब इसे तत्काल कढ़ी में मिलाएं।
८ कुछ समय के लिए पकाएं, आपअपनेस्वादनुसारइसेपतलाऔर गाढ़ा करसकतेहै और फिर उसे उतार लें।
९ हरा धनिया से सजाकर गरमा गरम सर्व करें।
आपकी छाछ की कढ़ी तैयार है! इसे भात के साथ या रोटी के साथ परोसें। मज़ेदार और स्वादिष्ट होगा।
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