- 100gm बाजरे का हलवा
- 100gm घी
- 100gm गुड़
- 1 टी-स्पून इलाइची
- 6 बादाम
- 6 काजू
- 1/2 ग्लास पानी
- नमक स्वादनुसार
तरीका
● एक बर्तन में आटे को छाने,माध्यम आंच पर एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म होने के के लिए लिए रखे।।● जब घी पिधलने लगे तो इसमे आटा डालकर सुनहरा होने तक या फिर सुगंद आने तक भूने।
● एक दूसरी कढ़ाई में गुड़ में थोड़ा पानी डालें और गर्म होने के के लिए लिए रखे।
● जब गुड़ पिघल जाए तो इसमे इलाइची पाउडर मिला दे।
● गुड़ के पानी को आटे में धीरे धीरे डालते जाए और चम्मच हिलाते रहे, अच्छे से मिक्स करें।
● धीमी आंच पर अच्छी तरह पकाकर आंच बंद कर दे।
● हलवा को कटोरी में निकाले ओर बादाम, काजू,से गार्निश करे और सर्व करें।
Tags:
बाजरे का हलवा
