शिमला मिर्च भरवा

सामग्री

• 5 शीलमा मिर्च
• 5 आलू
• 1 टुकड़ा हींग
• 1 टी स्पुन जीरा
• 1 टी स्पुन हल्दी
• 1 टी स्पुन लाल मिर्च
• 1 टी स्पुन गरम मसाला
• 1 टी स्पुन आमचूर पाऊडर
• 1 टी स्पुन तेल
• नमक स्वादनुसार

विधि

● भरवा शिमला मिर्च भरवा शिमला मिर्च बनाने के लिए लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को अच्छे से धो ले।अब चाकू की मदद से उन्हें ऊपर से काट कर सभी बीज अलग अलग कर के रख दे। आलू को ले और उबाल लें

● अब उबले हुए आलू को ले और छिल कर चाकू की मदद से उन्हें काट ले या मसल लें, अब एक कढ़ाई ले उसमे तेल डालकर गरम करने के रख दे। इसमे जीरा और हींग डाले।

● जीरा भुनने पर उसमे धनिया, लाल मिर्च पाउडर, गर्म मसाले भुनने के बाद इसमे उबले हुए आलू और नमक डालकर मिक्स कर ले और उन्हें भुने

● 2 से 3 मिनिट भुनने के बाद आपकी शिमला मिर्च में भरने की बारी है। अब शिमला मिर्च को ले और कटे हुए भाग से उसमे यह मिश्रण भर दे। सभी शिमला मिर्च में ऐसे ही मिश्रण भरदे।

● अब कढ़ाई में तेल डालें, तेल गरम होने से बाद उसमे शीलमा मिर्च डालें ओर कुछ समय तक ढककर रख दे। कुछ देर बाद उन्हें पलटे ओर ढककर रख दे। 5 से 6 मिनिट के बाद गैस बंद कर दे, आपकी स्वादिष्ट और लाजवाब रेसिपी भरवा शिमला मिर्च तैयार है।

● शिमला मिर्च की गार्निश करने के के लिए लिए हरा धनिया, नीबू के साथ चपाती, पराठा के साथ सर्व करें।