masala khakhra
गुजराती मसाला खाखरा रेसिपी-मसाला खाखरा बनाने केलिए एक बड़े कटोरे में गेहूं का आटा निकाल लीजिए इसमे मैदा, गर्म मसाला पाउडर, नमक, गर्म दूध और दो छोटे चम्मच तेल डालकर सभी को अछी तरह से मिला लीजिए। थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए चपाती के आटे से थोड़ा सख्त आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए।
◆ आटे को ढककर दस से पंद्रह मिनिट के लिए रख दे।
◆ आटा तैयार है, आटे से लोइयां बनाकर तैयार कर लीजिए अब एक लोई चकले पर रख कर बेले ओर एकदम पतला पापड़ या पतले पराठे जैसा बेल कर तैयार कर लीजिए।
◆ पतले बेले हुए खखरा को तवे पर डाल दीजिए।दोनो तरफ घी लगाकर सेक लीजिए। और प्लेट में निकाल लीजिए इसी तरह सारी लोई से खाखरा बनाये ओर तवे पर डाले और घी लगाकर सेक लीजिए।
◆ कुरकुरा मसाला खाखरा तैयार है आप इसे ठंडा कर कंटेनर में भरकर रखे और 4 से 5 दिन तक खा सकते है।
