खसखस का हलवा

सामग्री

• 100gm खसखस
• 100gm चीनी
• 1 कप दूध
• 1 बड़ा चम्मच घी
• 1 टी स्पून इलाइची पाउड़र
• 5 पीस बादाम कटे हुए
• 5 पीस काजू कटे हुए

विधि

● खसखस को साफ करके, पानी मे रातभर भिगो कर रख दे।

● भीगे हुए खसखस को पानी से निकाल कर मिक्सी में पीस ले ओर पिस्ते समय पानी की मात्रा जरूर के अनुसार ही उपयोग करे।

● एक कढ़ाई में घी डालकर गरम करे और उसमे पिसा हुआ खसखस डालकर सुनहरा होने तक भून लें।

● अब दूध और चीनी डालकर लगातार चम्मच से हिलाते रहे जब तक वह गाढा न हो जाए।

● जब हलवा घी छोड़ने लगे तो हलवे में इलाइची पाउडर, बादाम, ओर काजू डालकर मिला अच्छी तरह मिक्स करें।

● खसखस का हलवा तैयार है अब इसे ठंडा ओर गर्म जैसा जो आप को पसन्द है वैसे सर्व करें और खाइये।