सामग्री
- 100ग्राम मक्कई
- 2 उबले आलू
- 2 प्याज
- 2 हरी मिर्च
- लसुन
- अदरक
- कॉर्न फ्लोर
- अजवाइन
- नमक
- हरा धनिया
- तेल
- चाट मसाला पाउडर
विधि
● सबसे पहले मक्के के दानों को साफ कर के दरदरा पीस ले।
● एक बाउल में उबले हुए आलू को अछे से मैश करे।
● आलू में कटी हुई प्याज, हरी मिर्च, लसुन, अदरक, चाट मसाला, अजवाइन, स्वादनुसार नमक, धनिया पत्ती ओर कॉर्न फ्लोर डालिए।
● गैस की आंच मिड्यम रखे और कढाई में तेल गरम करे।
● तेल गरम होते ही बाउल में बनाया हुआ मिश्रण(पेस्ट) के छोटे छोटे गोले बनाकर कढाई में डीप करे।
● कढाई में डाले हुए पकोड़े को चारों तरफ से सुनहरा होने तक तले, जिससे आप के पकोड़े अछे से पक जाए।
● तले हुए पकोड़े को नेपकिन लगे हुए प्लेट में निकाले जिससे ज्यादा तेल नेपकिन सोख लेगा और आपके हाथ व खाने में कम तेल आ सके।
● मक्कई के पकोड़े तैयार है। मक्कई के पकोड़े हरी चटनी, सॉस या चिल्ली सॉस के साथ सर्व करें।
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