कोर्न नाम आपने सुना होगा जो जिसे मक्का के दाने को कोर्न कहा जाता है। मक्के जब छोटे छोटे नाजुक होते है तब उसे बेबी कोर्न के नाम से जाना जाता है और बड़े होने के बाद मक्का पर मक्के से दाने अलग कर कुकर या पानी मे गर्म कर पकाया जाता है ओर बाद में वह पानी को अलग कर जो मक्का में सादन सामग्री डालकर तैयार किया जाता है उसे कोर्न चाट कहा जाता है।
कोर्न चाट शरीर के लिए फायदे मंद तो है साथ साथ वह स्वादिष्ट भी लगता है जिसे आप स्नैक्स के रूप में सेवन कर सकते है। आईए जानते है कोर्न चाट बनाने की विधि।
Corn chaat
कॉर्न चाट बनाने के लिए सबसे पहले भगोने(बर्तन/कुकर) या पैन ले और उसमे अदरक, लसुन, काली मिर्च, तेज पत्ता ओर नमक के साथ जल को उबाल लें। जब जल में उबाल आने गले तब इसमे कॉर्न के दाने डाले। उन्हें तीन से पांच मिनिट तक या नरम या पक जाने तक उबाले।
२ मकई के दाने को एक छलनी में डाले और।सारा पानी निकाल जाने तक रख ले। गर्म कॉर्न में मख्न डाले और अछि तरह मिलाएं इसे अलग रख दे।
३ स्वीट कॉर्न के दाने,कटी हुई सामग्री,मसाले,नमक, नीबू, हरा धनिया मिलाएं मिक्ष करे और कॉर्न चाट परोसने के लिए तैयार है।
५ कॉर्न चाट को आप चाहे तो ऐसे ही सेवन कर सकते है पर आप को चटनी पसन्द है तो हरी चटनी, सॉस का भी साथ मे सर्व कर सकते है।
