केला सभी को पसंद होता है चाहे व बच्चा हो या वृद्ध हो केला का।सेवन करना पसंद होता है। केले के को लोग शेक बनाकर, बर्फी, चिप्स के रूप के खाना पसंद करता है पर आज आप केलिए कच्चे केले की स्वादिष्ट रेसिपी भी बनती है। केले की सब्जी बनाने में आसान और खाने में स्वादिष्ट भी लगती है। केला हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होने से केले का सेवन करना काफी फायदेमंद होता है। आप केले की सब्जी को रोटी,चावल या पूरी के साथ सेवन कर सकते है केले की सब्जी का स्वाद का अलग ही अंदाज है। केले को पूजा में सबसे पहले रखा जाता है। केले साल भर बाजार में आसानी से मिल जाते है और पूजा के लिए उपयोग भी होता है। आज की रेसिपी कच्चे केले की रेसिपी जिसे बनाने की विधि आसान है और उसे आप घर पर बना सकते है।
How to raw banana curry
कच्चे केले की सब्जी सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले केले को धो ले और केले के आगे पीछे के डंठल को काट ले और पानी भरे बाउल में।रख दे।
२) अब केलो को पानी मे से निकाल कर केले के छिलके सहित छोटे छोटे टुकड़ों में काट ले।
३) इसके बाद पैन या कढाई में तेल डालकर गैस पर गरम करे।
४) तेल जैसे ही गर्म हो जाए गैस की आंच कम कर।दे और गर्म तेल में जीरा, हींग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, हरी मिर्च, अदरक लहसुन पेस्ट डालकर भुने।
५) बाद में मसाले में कटे हुए केले, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें।
६) अब उसमे थोड़ा सा पानी डालिए ओर पैन को ढककर इसे तीन से चार मिनिट पकाएं।
७) तय समय के बाद ढक्कन हटा लें। केले की।सब्जी को चम्मच की मदद से थोड़ा पलट ले।
८) फिर थोड़ा पानी डालकर सब्जी को पकाए ओर बीच बीच मे चम्मच चलाते रहे जिससे केले की सब्जी कढाई में चीपके नही।
९) जब केले नरम ओर सब्जी पक जाए तो इसमे आमचूर पाउडर, गरम मसाला और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला।ले।
१०) केले की सब्जी को पकने में दस से बारह मिनिट का समय लगेगा।
११) लीजिए स्वादिष्ट केले की सूखी सब्जी को बाउल में निकाले ओर सजावट के लिए हरे धनिये पत्ती से सजावट करे।
१२) कच्चे केले की सब्जी को आप पराठे, रोटी या चावल के साथ सर्व कर सकते है।
