आप सभी ने चावल को फ़्राय करके, खिचड़ी, पुलाव ओर कई अलग अलग तरीको से चावल का सेवन किया होगा पर गर्मी के दिनों में अगर आप कच्ची आम को इस तरीके से बनाकर सेवन करे तो यह डिश आप को पेट भरने के साथ साथ गर्मी से राहत भी देगा और पेट को आराम दायक भोजन भी साबित होगा। अगर अपने kachchee keree pulaav नही खाया है तो अपने घर के रसोईघर में यह डिश जरूर बनाए।
kachchee keree pulaav
kachchee keree pulaav-કાચી કેરી પુલાવ बनाने के लिए सबसे पहले मिक्स जार में पानी का उपयोग किए बगैर चटनी की सामग्री को पीस ले ओर जब पानी की आवश्यकता हो तब कम से कम पानी डालकर चटनी बना ले।
२ एक पैन ले और मीडियम आंच गर्म करें
३ गर्म होने के बाद उसमें आप बटर या घी डाले और जीरा के साथ हींग को चटकाएं।
४ बाद में उसमे कैप्सिकम ओर हरे मिर्च को डाले।
५ बाद में प्याज को डालकर प्याज को सुनहरा होने तक भूने।
६ बाद में कटिंग की हुई कच्ची आम और आम की चटनी डाले।
७ बाद में उसमे मटर, नमक, पुलाव मसाला डालकर सभी को अच्छे से मिक्स कर ले।
८ जब सारे मसाले तेल छोड़ने लगे तो उसमें चावल डालकर अच्छे से चम्मच की मदद से मिक्ष कर ले।
९ बाद में सर्विस प्लेट में डाले और कोथमीर से गार्निश करे।
१० लीजिए गर्मी में कच्ची आम का पुलाव तैयार है।
