indiafoodall में आपके लिए बंगाल की फेमस ओर फ़ास्ट डिश जो आप कभी भी किसी भी समय बनाकर किसी भी और रेसिपी के साथ सर्व कर सकते है।यह डिश का नाम आप सभी जानते होंगे और आप ने कही न कही जरूर यह डिश का स्वाद जरूर लिया होगा जिसे बनाने केलिए एक तरह के मसाले,ताजा सब्जियां से बनाते है और यह डिश शरीर के लिए सवस्थ भी होती है।यह डिश का नाम भी बगाली चौरचोड़ी नाम से सभी जानते है। अगर आप यह रेसिपी एक बार जरूर ट्राय करे।
Bangali ChorChori Recipe hindi - बंगाली चौरचोड़ी रेसिपी
बंगाली चौरचोड़ी बनाने के लिए कुछ मसालों का कड़वा पन खत्म करने के लिए राई को गर्म करें। जब तेल गर्म होने लगे और धुंआ छोड़ने लगे(दो से चार मिनिट)।
● एक मिक्सी में लसुन, अदरक, दो मिर्च और नमक डालकर पीस ले।
● थोड़ा और तेल गरम करे और इसमें तेजपत्ता,पंच पोरण ओर तैयार किया अदरक-लसुन का पेस्ट डालकर मिलाएं(पंच पोरण में राई, जीरा, मेथी, सॉफ ओर कलौजी होती है).
● सबसे पहले आलू को कम आंच पर हल्का फ़्राय कर ले। जब लगे कि पक पक गए है तो उसमें फूलगोभी डाले।
● यह नमक डालने का सबसे अच्छा समय है जिसे आप स्वादनुसार नमक डालें और अछि तरह मिलाएं।
● अब आंच को हल्का तेज ओर पानी डालें। कम से कम चार से पांच मिनिट ढक्कन को ढक कर बाप से पकाएं।
● जब आप को लगे कि आलू पूरी तरह पक चुके है तब इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालें।
● सभी को अच्छे मिक्स करें और ढक्कन ढक कर दो से तीन मिनिट पकाए।
● लीजिए आप का बंगाली चौरचोड़ी रेसिपी तैयार है जिसे आप कभी भी किसी भी रेसिपी के साथ सर्व कर सकते है।
