व्रत या उपवास करते समय हमें सन्धया के बाद कुछ न कुछ हल्का फुल्का भोजन जरूर करते है पर कभी कभी पूरे चौबीस धंटे बिना कुछ खाये रहना पड़ सकता है। उस समय के लिए अगर हमे रात्रि के दौरान कुछ खाने के लिए मिल जाए तो जिससे हमारा व्रत भी बरकरार रहे और पेट को भी थोड़ा आराम मिल जाए। जिसमे हम कंदमूल,फल का सेवन कर सकते है। पर आज के लिए व्रत में सबसे अच्छा कंदमूल आलू है जिसे हमे कभी भी ओर कही भी आसानी मिल जाएगा और अगर आप के पास दही है तो फिर आप को व्रत करना सबसे अच्छा लग सकता है।
लीजिए आप के लिए हम लाये है आलू रायता जिसे आप जरूर एक बार ट्राय करे वैसे आप दही का रायता भोजन के साथ जरूर किया होगा पर खाली पेट आलू रायता का सेवन आप को एक नई ताजगी और व्रत बार बार करने की प्रेरणा देगी जिससे आप का शरीर भी अच्छा और सवस्थ रहेगा।
Aloo Raita
पैन या कढ़ाई में तेल गरम करे और इसमें जीरा, हरी मिर्च और कढ़ी पत्ता(मीठा निम) डालकर भुने, जैसे ही सब तड़कने लगे गैस बंद कर ले ओर ठंडा होने दे।
◆ उबले हुए आलू को मैश कर ले और दही डालकर अच्छे से मैश कर ले।
◆ बाद में उसमे सेंदा नमक(व्रत में खाने वाला नमक) डालकर अच्छे से मिला ले।
◆ इसके ऊपर से तैयार किया हुआ तड़का डाल दे और हल्के हाथ से मिला ले।
◆ लीजिए तैयार है आप का fasting recipe-Aloo Raita-आलू का रायता जिसे आप कभी भी व्रत के दौरान बना कर सेवन कर सकते है।
