छैना खीर

सामग्री

• 1 कप छेना
• 1 लीटर फूल क्रीम दूध
• 50gm बादाम
• 40gm पिस्ता
• 10gm किशमिश
• 2 इलाइची
• स्वादनुसार चीनी
• 1 टी स्पुन सिटिक एसिड

तरीका

🍧 नॉनस्टिक बड़े पैन गैस पर रखे और दूध गर्म करें।

🍧 फिर उसमे छैना डाल कर अच्छी तरह मिक्स कर ले

🍧जब दूध उबलने लगे तब उसमे चीनी डाले और चम्मच से हिलाते रहे।

🍧 बाद में इसमे पिस्ता, किशमिश, छोटी इलायची, बादाम डालें और अच्छे से मिक्स कर ले।

🍧 फिर सिट्रिक एसिड मिलाए, पैन को आंच से हटाए व ठंडा होने के के लिए लिए रख दे।

🍧 15 से 20 मिनिट तक फ्रिज में रखे और ठंडा होने पर सर्व करें।